Глицерин пищевой

Бонификаторы 5гр.
22.01.2018
База для шнапса Still Spirits Schnapps Base
03.08.2017
Нет
Цена: 210 руб.

250мло

Глицерин (1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) – бесцветная, вязкая, гигроскопическая жидкость, неограниченно растворимая в воде, сладкая на вкус (гликос – сладкий), простейший представитель трёхатомных спиртов

Нашел широкое применение в пищевой промышленности, в лекарственном производстве
В производстве безалкогольных напитков экстракты на основе глицерина придают мягкость напиткам.

Применение глицерина в производстве домашних алкогольных напитков позволяет винокуру решить, так сказать, сразу три задачи:

— убрать излишнюю горечь напитка, например переуглеванность сортировки при изготовлении Водки или Хлебной Слезы
— получить известную мягкость напитка, округлость послевкусия
— любителям «ножек» на стенках бокала (дорогие сорта коньяка, виски) очень нравится, что при применеии даже малых доз глицерина напиток создает причудливые «узоры» на стекле, подчеркивая свою эксклюзивность и создавая атмосферу правильного спиртного!

Применяется в дозировках 1-5 мл на литр готового продукта, дозировка подбирается индивидуально

Заказать





×
Задать вопрос





×