Цена: 2500 руб.
Дымогенератор Дым Дымыч 01 — это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дым Дымыч 01 является неотъемлемым компонентом холодного копчения.
Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.
Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Производительность компрессора: 2,5 л/мин
Давление: 0,012 МПа