Цена: 120 руб.
Приправа «КОЛБАСКИ ОХОТНИЧЬИ»
ТУ 9199-013-52115729-2009
Норма расход: 8гр на 1 кг сырья.
Состав: пряности (перец черный, чеснок, перец душистый), регулятор кислотности, сахар, антиокислитель.
Масса нетто: 55гр
ТУ 9199-013-52115729-2009
Норма расход: 8гр на 1 кг сырья.
Состав: пряности (перец черный, чеснок, перец душистый), регулятор кислотности, сахар, антиокислитель.
Сегодня прилавки в мясных отделах супермаркетов просто ломятся от изобилия разнообразных колбас. Но при всем этом выбрать что-то действительно качественное очень сложно. Да и часто по-настоящему мясная колбаса стоит очень дорого. Так что есть повод периодически открывать «мясокомбинат» у себя на кухне и готовить домашние колбасы.
Сделать домашнюю колбасу легче, чем слепить домашние пельмени. Однако, как бы не старались порой хозяйки, добиться вкуса определенного сорта колбасы получается не у всех. А все дело всего лишь в правильно подобранных приправах!!! Будут приправы — будет и колбаса нужного сорта!
В наших магазинах Вы всегда можете приобрести приправы для приготовления колбас сортов: «Московская», «Краковская», «Колбаски охотничьи», «Сардельки свинные», «Сосиски молочные».
Охотничьи колбаски – любимое лакомство детей и взрослых.
А приготовленные дома, охотничьи колбаски не идут ни в какое сравнение с покупными магазинными.
Сделав их, почувствуете вкус настоящей копченой колбасы.
Ингредиенты:
Как приготовить охотничьи колбаски в домашних условиях:
1. Свинину и говядину нарежьте на небольшие кусочки, присыпьте солью, смесью приправ «Колбаски охотничьи».
2. Оставьте мясо со специями в прохладном месте ночь, чтобы пропиталось пряностями. Утром измельчите на мясорубке, влейте бульон и перемешайте.
3. Дальнейшее приготовление заключается в формировании колбасок, т.е. наполнении оболочки для колбасы фаршем. Для этого возьмите тонкие хорошо помытые кишки (свиные, телячьи, бараньи) и наполните их настоявшимся мясным фаршем через приспособление, прикрученное к мясорубке.
4. Сделайте их длиной 20 см, не больше. Каждую, вначале и в конце, перевяжите ниткой, а затем, свяжите оба кончика вместе, чтобы получилось кольцо.
5. Вывесите мясные заготовки над горячим дымом и коптите. Закончив копчение, отварите их на слабом огне в течение получаса.
Хранить охотничьи колбаски в домашних условиях можно в течение нескольких месяцев в холодном месте
Охотничьи домашние колбаски — отличная горячая мясная закуска на любой праздник.
