Натуральный продукт. Выработан из массива свежей древесины.
Щепа из айвы используется для приготовления мясных продуктов (мясо, сало, колбасы), рыбы, сыров, птицы.
Щепа для копчения вишня используется для придания продукту чуть горьковатого аромата и заманчивого темно-золотистого оттенка. Данный вкус щепы используют преимущественно при копчении продуктов, обладающих нейтральными вкусовыми качествами: овощи, птица, сыр.
Щепа груши идеально подходит для копчения мяса, птицы, рыбы, а также сыров. У нас вы можете купить щепу грушевую, и это позволит вам приготовит настоящие деликатесы. Грушовая щепа для копчения имеет ненавязчивый оттенок, раскрывает лучшие свойства продуктов, не изменяя их.
Щепа из дерева сливы, предназначенная для домашнего и промышленного копчения, придает продуктам изысканный, нежный, восхитительно тонкий аромат и золотисто-светло-коричневый цветовой оттенок. Этот вид щепы подойдет для копчения абсолютно разноплановых мясных продуктов. Щепа фруктовая из сливовой древесины гарантирует отличный финальный вкус вашего блюда, и даже, если вы производите дебютное копчение продукта на домашнем мангале или гриле.
Щепа из яблони в «чистом» виде хорошо подходит для копчения рыбы и сала. Прекрасно сочетается со вкусом дикой птицы, индюшатины и гусятины, свинины.
Способ применения:
Перед использованием замочить щепу в воде на 20-30 минут. После чего дать стечь воде. На дно коптильни насыпать щепу ровным слоем. Весь процесс копчения зависит от размера коптимых продуктов. Применяется самостоятельно, а также в смеси с другими породами для придания продукту изысканного цвета, вкуса и аромата.
