Универсальный пароводяной котёл УПВК 50литров

Универсальный пароводяной котёл УПВК 50литров v2016-2017 позволяет выполнять ЛЮБЫЕ виды винокуренных и пивоваренных работ: приготавливать мучные и зерновые заторы, производить варку пива, заниматься дистилляцией и ректификацией.
НА сегодняшний день это оборудование — самое совершенное и универсальное на рынке кубов для домашнего применения…

Котел имеет внутренний и внешний корпус, выполненные из прочной нержавеющей стали 1.5мм. Между ними — тонкий зазор, или «рубашка», куда в режиме нагрева подается пар (нижняя часть котла является парогенератором). В режиме охлаждения содержимого куба в эту рубашку подается вода, что приводит к быстрому охлаждению содержимого (очень важно при зерновых заторах и пивоварении).

Преимущества при использовании куба с пароводяной рубашкой:

— происходит нагрев всей площади варочной емкости паром, что полностью исключает подгорание сусла
— верхний штуцер залива воды и штуцер уровня жидкости в котле позволяют крайне просто осуществлять залив нужного уровня теплоносителя в котел
— использование этих же штуцеров позволяет моментально превратить рубашку в контур охлаждения содержимого котла
— в котле применена трехуровневая система безопасности, обеспечивающая защиту по повышению давления, и температуры в рубашке, а также защитное отключение при осушении ТЭНов, или пробое ТЭНов на корпус котла
— котел оборудован тремя колесами для легкого перемещения и упорами от опрокидывания
— котел штатно имеет внешнюю теплоизоляцию, что существенно повышает КПД системы (скорость работы)

С помощью выбора электроники управления и добавления дополнительных опций вы сможете осуществить:
— измерение и индикацию температуры в произвольно выбранном месте оборудования (по умолчанию в кубе)
— управления отбором спирта, по результатам термометрических показаний, с плавным уменьшением отбора при росте температуры ( возможно работать по классическому старт/стопу для отсечения хвостовых фракций)
— управления окончанием процесса ректификации, по достижении задаваемой оператором максимальной температуры куба
управление клапаном подачи воды или блоком автономного охлаждения
— в течении всего процесса автоматика осуществляет контроль безопасности (система безопасности включает в себя контроль роста температуры в трубке связи с атмосферой, переполнения приемной емкости для продукта, разлива жидкости на полу)
— первичную дистилляцию браги с автоматическим разгоном, переходом на режим рабочей мощности и автоматическим завершением процесса
— ректификацию спирта-сырца в режиме ручной смены емкости после разгона, работы на себя и отбора голов
— ректификацией спирта-сырца, в полностью автоматическом режиме: разгон, работа на себя, отбор голов, отбор тела, завершение работы или переход в режим доотбора хвостов, режим РС1 с другими настройками (возможность доступна при использовании устройства для автоперевода отбора в другую емкость)
— ректификацией спирта сырца в полностью автоматическом режиме с двумя точками отбора (работа с польским буфером и царгой пастеризации) с двумя клапанами (возможность доступна при использовании дополнительного клапана отбора)
— поддержание заранее выбранной температуры в оборудовании с помощью подогрева.
— поддержание заранее выбранной температуры в оборудовании с помощью охлаждения рубашки
— разогрева и последующей варки содержимого оборудования заданное время с автоматическим выключением
— осуществление затирания пивного сусла по температурным паузам, с последующей варкой и охмелением сусла после фильтрации
— варка пивного затора заданное время, с сигнализацией о необходимости внесения хмеля
— затирание и варка пивного сусла по заранее запрограммированным рецептам
— управление мешалкой в режимах варки и поддержания температуры

Характеристики:

Объем, л — 50
Габариты, мм (ДхВхШ) – 550х700х550
Вес котла в сборе, кг – 34
Рабочее давление пара в пароводяной рубашке: 0.8 Бар максимум
Максимальная температура в паровой рубашке: 108С

Тип соединений:
Подача и слив воды в водогрейный контур – 1/2″
Слив из внутренней емкости – 1″
Мощность нагревательного элемента , кВт – по выбору
Тип выхода крышки для дистилляции – по выбору