Закваска Lactina СМЕТАНА

1 пакетик + 1 литр сливок = 1 литр великолепной сметаны!

Описание: кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕТАНЫ НА ЗАКВАСКЕ LACTINA

• Внести содержимое 1 пакетика сухой закваски в 1 литр сливок, нагретых (если это ультрапастеризованные сливки из холодильника) или остуженных (если это домашние или пастеризованные сливки) до температуры сквашивания (34-36°С) и тщательно перемешать.
• Жирность сливок выбирайте по своему вкусу, жирнее сливки — жирнее сметана.
• Выдержать заквашенные сливки до готовности 7-10 часов в покое при температуре сквашивания (36-39°С). Для поддержания температуры можно использовать термос, йогуртницу, специальный режим мультиварки или хорошо укутанную емкость.
• О готовности Сметаны можно судить по образованию в меру плотного сгустка.
• Готовую сметану переместить в холодильник и остудить в течение 3-4 часов.
• Употребите Сметану в течение 5 дней после приготовления.

Заправляйте ею салаты, делайте на основе сметаны разнообразные соусы, подавайте сметану к первым блюдам, пельменям, вареникам, блинам, ешьте чистую сметану ложкой — сколько вкуснятины Вы сможете приготовить на настоящей, живой и свежей сметанке!