Закваска сычужный фермент «Нормаль»

Препарат «Нормаль» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Подходит для любого времени года.

• Пакет 1 гр. — на 40 л молока
• Данная марка позволяет также успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и  «Пикантный»).

Применение:

требуемую дозу фермента растворить в небольшом колличестве холодной кипячёной питьевой нехлорированной воды комнатной температуры , внести в предварительно подготовленное по рецептуре конкретного сыра молоко и тщательно перемешать.