Применяется в домашнем сыроделии и приготовлении творога.
Рекомендуется для полутвёрдых сыров со сроком созревания и хранения до 8-ми месяцев, творога, мягких и рассольных сыров. Используется для приготовления вегетарианского сыра.
Молокосвёртывающий фермент для сыроделия 750 IMCU/мл
Норма расхода в сыроделии 2 — 6 капель на 5л молока
Состав в % активности: 100% микробиальный молокосвёртывающий фермент Mucor miehei
Свертывающая активность практически исчезает после нагрева до 75°С с выдержкой 15сек, посторонняя активность (липазная, амилазная, целлюлазная) инактивируется.
Температура внесения +32…+33ºС. Хранить при температуре +4…+8ºС, пересылка – при комнатной температуре.
Масса нетто 20г
закваска rene plus закваска reni plus закваска reniplus закваска для козьего молока ispania закваска для козьего молока reniplus закваска для козьего молока испания закваска для козьего молока рене плюс закваска для козьего молока ренеплюс закваска для козьего молока рени плюс закваска для козьего молока рениплюс закваска для козьего молока рэни плюс закваска рени плюс закваска рениплюс закваска рэни плюс закваска рэниплюс закваска ферментная для козьего молока reniplus закваска ферментная для козьего молока рени плюс закваска ферментная для козьего молока рениплюс закваска ферментная для козьего молока рэни плюс
